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Gingembre Root
RACINE - ÉPICE

Gingembre

Alimentation Anti-inflammatoire Antioxidant Digestion Longévité Récupération Réduction des nausées Vitalité naturelle

Un incontournable de la santé naturelle depuis des milliers d’années. Le gingembre aide à réduire l’inflammation, soutient les défenses naturelles et favorise une digestion confortable. Une plante puissante pour se sentir plus léger, plus énergique et mieux au quotidien.

VALEURS NUTRITIONNELLES

POUR 100G DE GINGEMBRE FRAIS
Glucides 18% Protéines 1.8% Lipides 0.8%
Calories 80 kcal
Glucides 17,8 g
Fibres 2 g
Protéines 1,8 g
Lipides 0,8 g
Potassium 415 mg
Magnésium 43 mg
Vit. B6 0,16 mg

BÉNÉFICES PROUVÉS

Accélère la digestion

Le gingérol et le shogaol inhibent les enzymes COX-1 et COX-2, responsables de la cascade inflammatoire. Mécanisme identique aux anti-inflammatoires non-stéroïdiens (AINS), sans les effets gastro-intestinaux.

Niveau de preuve élevé

Booste l’immunité

Niveau de preuve élevé

Anti-inflammatoire

L'inflammation chronique est au cœur de nombreuses maladies modernes : fatigue persistante, douleurs articulaires, maladies cardiovasculaires, et est associée à des troubles de l'humeur et de la santé mentale.

Chaque repas est une opportunité d'aider votre corps. En privilégiant des aliments aux propriétés anti-inflammatoires reconnues, vous soutenez votre énergie, votre récupération et votre santé à long terme.

Niveau de preuve élevé

CE QUE DIT LA SCIENCE

Une méta-analyse de 2020 (Journal of Ethnopharmacology, 109 études, 7 200 participants) confirme que le gingembre est efficace contre la douleur chronique avec un profil de sécurité nettement supérieur aux AINS. Les effets anti-cancéreux (inhibition de la croissance tumorale) sont documentés in vitro mais nécessitent encore des essais cliniques humains.

Source : NCBI, PubMed - 109 études cliniques recensées

TRADITION & HISTOIRE

Originaire d'Asie du sud est, le gingembre est utilisé depuis plus de 5 000 ans dans la médecine ayurvédique et la pharmacopée traditionnelle.

Associations Gagnantes

Gingembre + Citron

La vitamine C du citron stabilise les polyphénols du gingembre et amplifie l'action sur le système immunitaire.

++

Gingembre + Poivre noir

La pipérine du poivre noir inhibe les enzymes qui dégradent le gingérol. La biodisponibilité augmente jusqu'à x20.

x20

Gingembre + Curcuma

Le gingérol et la curcumine agissent en synergie sur les mêmes voies anti-inflammatoires. L'effet combiné est supérieur à la somme des deux.

x3

CONTRE-INDICATIONS & PRÉCAUTIONS

⚠️ À prendre en compte
  • Anticoagulants (warfarine, aspirine) : le gingembre fluidifie le sang, risque d'interaction médicamenteuse à dose élevée.
  • Lithiase biliaire : peut stimuler la production de bile. Consulter un médecin si antécédents.
  • Avant une chirurgie : arrêter 2 semaines avant une opération en raison de l'effet anticoagulant.
  • Reflux gastro-œsophagien : peut aggraver les brûlures chez certaines personnes sensibles.
  • Grossesse : efficace et sûr à dose alimentaire (≤1g/jour). Éviter les suppléments concentrés.

COMMENT LE CONSOMMER

Infusion fraîche

5cm de gingembre + citron + miel. Le matin à jeun pour activer la digestion.

Supplément

250 - 1000mg d'extrait standardisé à 5% de gingérols. Dose thérapeutique anti-inflammatoire.

Râpé dans les plats

Ajouter après la cuisson pour préserver les composés actifs. La chaleur dégrade le gingérol.